Receta de budín de banana
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Total
- 1 h 5 min
- Rinde
- 12 porciones
- Molde
- budinera de 22 cm
Hoy te comparto esta receta de budín de banana, una opción un poco más saludable pero igual de rica ¡No te lo podés perder!
Es ideal para hacerlo cuando tenemos bananas que están demasiado maduras para comer, esas son las mejores para el budín ya que le van a aportar más dulzura y húmedad.
No te olvides de comentar acá a abajo si los hiciste y te gustó. También podés compartirnos tus fotos en nuestras redes sociales ¡Me encanta ver todo lo que hacen!
Ingredientes
- 3 bananas
- 60 ml de aceite vegetal.
- 180 g de harina integral
- 1 huevo
- 170 g de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de canela
- Esencia de vainilla
Preparación
Para empezar con esta receta de budín de banana, vamos a precalentar el horno a 180°C, también vamos a preparar una budinera, si es metálica debemos, engrasarla y enharinarla, si es de silicona no hace falta este paso.
El primer paso para iniciar con la masa es, en un bol unir el huevo, con el azúcar, la canela y la vainilla.
Cortar una de las bananas por la mitad, guardar una mitad para decorar, el resto pisar tipo puré y lo agregamos a la mezcla anterior.
Por último, vamos a mezclar la harina junto con el polvo de hornear y una pizca de sal. Ahora, lo agregamos a la mezcla anterior, mezclando muy bien.
Ya con la masa lista, la colocamos en la budinera previamente preparada, colocamos las dos mitades de la banana reservada sobre la masa y lo llevamos al horno por 45 minutos.
Luego de cocido esperar una hora a que se enfríe para desmoldarlo y servirlo.
Si te gusta, a esta receta se le pueden agregar: chips de chocolate, nueces u otras frutas secas.
¡Espero que te guste!