Receta de torta de banana
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Total
- 1 h 5 min
- Rinde
- 16 porciones
- Molde
- tortera de 20 cm
Hoy les comparto esta receta de torta de banana, una receta súper fácil y deliciosa, siempre me salva cuando tengo bananas demasiado maduras y/0 quiero cocinar algo rico y rápido. Esta versión tiene chips de chocolate blanco pero los podés omitir; también podés agregarle nueces, queda genial.
A esta torta yo la hice con harina 0000 pero he probado de hacerla con harina integral y queda muy bien también, quizás un poquito más chata pero de sabor queda buenísima ¡Animate a probarla!
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Ingredientes
- 2 bananas.
- 50 ml de aceite vegetal
- 150 gr de harina 0000
- 1 huevo
- 50 ml de leche
- 170 gr de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- Esencia de vainilla a gusto
- 100 gr de chips de chocolate blanco
Preparación
Para empezar con esta receta de torta de banana vamos a precalentar el horno a 180°C y además, tenemos que preparar una tortera de 20 cm de diámetro, si es metálica, engrasarla y enharinarla, si es de silicona no hace falta este paso.
El primer paso para iniciar con la masa es, en un bol unir el huevo, con el azúcar, la canela y la vainilla.
Cortar una de las bananas por la mitad, guardar una mitad para decorar, el resto pisar tipo puré y lo agregamos a la mezcla anterior.
Por último, vamos a tamizar la harina y el polvo de hornear, esto es para asegurarnos de que no queden pelotitas de harina, etc. Ahora, lo agregamos a la mezcla.
A continuación, pasamos por harina los chips de chocolate, para que no se precipite en el budín y lo agregamos a la mezcla.
Ya con la masa lista, la colocamos en la tortera previamente preparada, colocamos la mitad de la banana (cortada en rodajitas) reservada sobre la masa y lo llevamos al horno por 45 minutos.
Luego de cocido esperar una hora a que se enfríe para desmoldarlo y servirlo. Obvio que la podés acompañar con un poco de dulce de leche.
¡Espero que te guste!