Receta de muffins de banana frutilla y chocolate blanco
- Cocción
- 25 min
Hoy les comparto esta receta de muffins de banana, frutillas y chocolate blanco, una receta con ingredientes deliciosos. Es una opción ideal para hacer en esos días que queremos algo rico pero sencillo y también para aprovechar cuando tenemos bananas que se estan poniendo muy maduras.
Esta es una opción pero, en vez de frutillas podrían ponerles chips de chocolate, nueces u otra cosa que tengan a mano ¡Animense!
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 100 gr de frutillas frescas o congeladas
- 80 gr de chocolate blanco
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 3/4 de taza de azúcar.
- 1 y 1/2 tazas de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal.
Preparación
Para empezar con esta receta de muffins vamos a pre-calentar el horno a 180 c. Luego vamos a preparar una muffinera o molde de muffins con 12 pirotines de papel.
El siguiente paso es, en un bol unir el huevo, el aceite, la vainilla y la azúcar. Los mezclamos bien. Luego, vamos a pisar las dos bananas y agregar el puré a la preparación anterior. A continuación, tamizamos la harina, la pizca de sal y el polvo de hornear, y los incorporamos a la mezcla húmeda.
En una tablita cortar las frutillas en trozos pequeños, en cuartos es una buena opción. Reservar unos trocitos para decorar la parte superior y el resto lo agregamos a la masa de los muffins. También vamos a picar el chocolate blanco, reservar 10-20 gr para decorar los muffins junto con las frutillas, el resto del chocolate lo incorporamos a la mezcla de masa.
Por último, vamos a rellenar los pirotines con masa (3/4 del pirotín), los vamos a decorar con el chocolate y frutillas que reservamos y los vamos a cocinar por 25 minutos o hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.
Espero que te guste la receta y la disfrutes. Si la hacés no te olvides de contarme qué te pareció en los comentarios.